Ника Белоцерковская: биография
Ника Белоцерковская – популярный кулинарный блогер, писательница, завоевавшая любовь миллионов читателей многочисленными сборниками простых рецептов вкусных и оригинальных блюд. Вероника не только пишет рецепты, но и снимает видео о готовке, и преподает в кулинарной школе.
Вероника Борисовна Белоцерковская родилась в Одессе в июне 1970 года в простой семье инженера и учительницы русского языка. Вскоре после появления дочери семья перебралась в Санкт-Петербург, где и прошли детство и юные годы Ники.
Видеокурс «Весенний»
Ландшафтный дизайн для занятых, красивый сад и огород без хлопот
Учебный курс для тех, кто хочет сделать свою дачу красивой и предпочитает разумно тратить время, силы и деньги.
Специальное предложение! Скидка 50%! Проведи самоизоляцию с пользой!
₽ 1200.00 ₽ 600.00
ПОДРОБНЕЕ ❯❯❯
Ксения Собчак и Ника Белоцерковская
Но по окончании первого курса Вероника неожиданно увлекается иной технологией – производством мультфильмов. Она становится студенткой экспериментального курса. Девушка собирается выучиться сразу двум специальностям – режиссера-аниматора и художника-постановщика. На курсе, который вел известный художник-постановщик Юрий Норштейн, за три года учебы Ника Белоцерковская считалась одной из наиболее ярких и талантливых учениц. Но и тут девушка не дотянула до финиша – бросила курсы, так и не получив диплом. Свое призвание она нашла лишь через несколько лет.
Ника Белоцерковская
Трудовая биография Ники Белоцерковской началась в 1993 году. Она становится директором компании, которая занимается продажей ценных бумаг и владеет десятком больших магазинов. Уже через два года Белоцерковская основывает агентство, специализирующееся на наружной рекламе. Еще через два года Ника продает свой бизнес и работает в одном из продюсерских центров регионального телевидения.
В 2003 году Ника Белоцерковская работает над изданием журнала «Собака.ру». Вскоре она покупает еще два издания и сайт, но после рождения третьего ребенка передает управление топ-менеджеру.
Полезные советы
В дополнение к диете Белоцерсковской купите морскую соль для ванн и крем для тела. Это сохранит эластичность кожи. Многие рекомендуют ходить в баню – так быстрей выводятся шлаки.
Белоника настоятельно рекомендует до минимума сократить в блюдах количество масла. Готовить еду надо на пару или в духовке и в пароварке. Овощной суп, по ее мнению, – отличный вариант для повседневной еды при соблюдении этой диеты.
Ника советует каждое утро натощак выпивать стакан теплой воды с лимоном. Предварительно, конечно, надо проконсультироваться с врачом. Особенно, если у вас повышенная кислотность.
В идеале промежутки между приемами пищи должны составлять около пяти часов, а последний прием должен произойти где-то за 4 часа до сна, не позднее 19:00.
Диета Ники Белоцерковской подразумевает обильный питьевой режим, который должен составлять не менее двух литров в день. И надо не забывать двигаться – не менее сорока минут в день быстрым шагом.
Творчество
В 2009 году Ника Белоцерковская наконец ступает на дорогу, ведущую к ее призванию – кулинарии. В этом году она начинает вести свой кулинарный блог в Живом журнале. Вскоре он входит в десятку лучших из отечественных страниц платформы.
Ника Белоцерковская
Как рассказывает Белоцерковская, кулинарный талант она унаследовала от одесской бабушки, всю жизнь проработавшей на мясокомбинате. Все летние каникулы в школе Ника проводила в Одессе. Это были самые счастливые дни в жизни девочки, которые она сравнивает с раем и называет «сытым счастьем». Белоцерковская говорит, что ее каникулы у бабушки имели запах выпечки с ванилью.
В старшем возрасте Вероника начала записывать любимые бабушкины рецепты для себя. А пригодились они ей уже во взрослой жизни. Сначала Ника делилась некоторыми из них в своем блоге, а в марте 2010 года презентовала в своей первой кулинарной книге под названием «Рецептыши». Отлично иллюстрированное фотографиями аппетитных рецептов издание вышло огромным тиражом и было мгновенно распродано.
Ника Белоцерковская
Окрыленная успехом Ника Белоцерковская тут же подготовила вторую книгу, которую назвала «Диетыши». Как видно из названия, во второй кулинарный сборник вошли исключительно диетические и полезные для здоровья блюда. Интересно, что большинство из рецептов своих книг и прекрасные иллюстрации к ним, сделанные самим автором, сначала появлялись в блоге Вероники, что оказалось замечательной промо-рекламой и отличным коммерческим ходом.
Ника использовала свою собственную диету и быстро похудела. На фотографиях писательницы до и после похудения видна огромная разница: Белоцерковская сбросила около 25 килограмм. Сейчас вес блогера составляет 53 кг при росте 173 см.
Ника Белоцерковская до и после похудения
Сама Ника смеется, когда ее спрашивают, как она похудела, и предлагает спросить, как она потолстела. Ведь Вероника, которую многие запомнили, как пышнотелую любительницу поесть, долгое время была спортсменкой и постоянно придерживалась здорового питания. Вероника охотно делится не только секретами своей диеты, которые она подробно расписала в книге, но и честно рассказывает журналистам о своей внешности и макияже. По словам писательницы, краситься ее научила петербургский визажист Елена Крыгина.
На двух изданиях Вероника не остановилась. Видя успех и востребованность первых изданий, она тут же взялась за следующие. Вскоре появился кулинарный сборник рецептов итальянской кухни. Для того, чтобы найти и отобрать лучшие и наиболее доступные рецепты, Ника Белоцерковская путешествовала по Тоскане и другим регионам Апеннинского полуострова. Вместе с ней ездила переводчица и коллега Элла Мартино. Совместный труд назывался «Вкус Тосканы». Следом за ним вышла еще одна книга, уже с рецептами французской кухни «Про еду. Про вино. Прованс».
Ника Белоцерковская на презентации своей кулинарной книги «Про еду. Про вино. Прованс»
Авторские права на «Вкус Тосканы» Ника передала Элле Мартино. Дело в том, что вскоре после выхода сборника Мартино предъявила Белоцерковской претензии, обвинив ее в плагиате. Та ответила, что все блюда готовились на ее кухне, продукты оплачены деньгами семьи Белоцерковских, и даже столовое серебро и посуда использовались свои. Скандал успокоился, но авторские права перешли все-таки к итальянскому кулинару.
В 2011 году во французском городке под названием Эгольер Ника Белоцерковская открыла свою кулинарную школу. Все занятия проходят в старинной гостинице с винтажным интерьером.
Частой гостьей Белоцерковской во Франции бывает ее лучшая подруга Ксения Собчак.
Ника Белоцерковская со своей кулинарной книгой «#мясомясо»
В 2014 году Ника выпустила шестую кулинарную книгу «#мясомясо», которая стала первой книгой писательницы, которая сопровождалась видеоверсиями рецептов. Съемками видео руководила Елена Спирина – постоянный соавтор блогера во время создания видеопроектов Вероники.
В 2020 году писательница выпустила сразу две книги: «#пастапаста» и «Все под елку».
Правила питания
По отзывам тех, кто пользовался диетой, очень быстрого результата вы не увидите. Это длительная программа запускает правильное течение процессов в организме, поэтому молниеносного результата ожидать бессмысленно. Зато через 2-3 недели, когда килограммы начнут “таять”, похудение уже будет не остановить. Ведь метаболизм приобретет определенную скорость.
При диете предусмотрено трехразовое питание и два маленьких “перекуса”. Ваши порции должны быть маленькими. Ешьте медленно, сосредоточено и спокойно, пейте много воды между приемами пищи – до 3 литров.
За 30 минут до еды надо выпить стакан воды. При этом употреблять воду во время приема пищи недопустимо. Как только наступит чувство сытости, надо закончить трапезу. Вечером следует воздержаться от сырых фруктов и овощей.
Все, кто соблюдал этот режим, советуют больше двигаться: гулять после приема пищи, ежедневно в течении получаса быстро ходить, бегать или ездить на велосипеде.
Личная жизнь
Нынешний брак Вероники с Борисом Белоцерковским пятый по счету. Из всех предыдущих мужей известно имя Яна Антонышева, музыканта и певца из группы «Старый город». Некоторое время Ника носила его фамилию и родила от Яна своего первенца.
Ника Белоцерковская с мужем Борисом
В браке с мультимиллионером Белоцерковским (по версии «Форбс» — одним из богатейших людей) родилось двое общих сыновей. У мужа есть двое детей от предыдущего брака. Таким образом, у семейства Белоцерковских пятеро сыновей. Этот брак считается крепким и счастливым. И хотя Ника признает, что очень зависит от мужа, но его демократичный и без тени авторитаризма характер позволяет ей себя чувствовать комфортно. У каждого в этом союзе есть своя территория.
Супруги имеют виллу на юге Франции и полгода живут на ней, а остальное время в России.
Ника Белоцерковская сейчас
Сегодня Ника продолжает делиться рецептами в собственном блоге и участвовать в различных творческих мероприятиях, которые зачастую освещает в своем блоге или на страницах в соцсетях: кроме аккаунта в ЖЖ Вероника ведет страницы в Инстаграме, где у Белоцерковской 560 тысяч подписчиков, и Фейсбуке.
Андрей Малахов и Ника Белоцерковская
В сентябре 2020 года писательница заинтриговала поклонников, выложив в Инстаграме видео, в котором ведущий Первого канала Андрей Малахов медленно снимает пиджак. Как известно прессе, Андрей и Вероника – хорошие друзья, а соблазнительное видео, к которому Ника даже прикрепила хэштег «кудасмотритнаташа», было просто шуткой.
В 2020 году Белоцерковская издала новую кулинарную книгу под названием «#Неслипнется», которую посвятила рецептам кондитерских изделий и советам, как в домашних условиях повторить идеи звездных шеф-поваров.
Ника Белоцерковская и Сергей Шнуров
В феврале 2020 года писательница появилась на открытии творческой выставки Сергея Шнурова «Ретроспектива брендреализма» в музее «Эрарта» в Санкт-Петербурге.
